alta cocina
Últimos posts relacionados con alta cocina
La cocina del conocimiento
De la cocina escandinava a la los huesos de aceituna como carbón ecológico, de la casquería de pescado a la frontera del gusto; llega Madrid Fusión, la pasarela de la alta cocina mundial Decir Madrid Fusión es decir gastronomía con mayúsculas y también referirse a la cita más mediática del mundo de la alta cocina. Sin embargo, detrás de los miles de focos y de los cientos de periodistas acreditados en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid –más de 300–, subyace [...]
Alta cocina, que lo tiró......
Ustedes ya escucharon hablar de las veleidades de artista de alta cocina que tiene Clara. Es una adicta a todo programa con recetas que se emite por televisión. Y les puedo asegurar que no cocina mal, al contrario, lo hace muy bien. Tiene la particularidad de anotar todas las recetas pero, al prepararlas, le pone algo personal, fuera de libreto. Lo que les quiero decir es que improvisa sobre la marcha. Hay ocasiones en que le sale de maravillas, otras, como la que les relataré a continuación, que salen [...]
Estan vivos!
En Japon, en un Restaurante de Alta Cocina sirven los pescados...vivos!! Cuando me lo dijeron no lo podia creer, viendo este video me quede frio. Una bandeja muy linda, todo decorado espectacular, pero los pescados de la bandeja principal estan boqueando! Que asco. Etiquetas de Technorati: Japon, Restaurante, Alta Cocina, Cocina, Pescado, vivo, asqueroso Blogalaxia Tags: Japon Restaurante [...]
Lecciones de alta cocina: Tiff Needell nos enseña a cortar un pepino con un BMW M5
Nuestro profesor favorito, Tiff Needell , se pone en el último capítulo de Fifth Gear el delantal de trabajo y con utensilios de cocina tan típicos como pueden ser un cono, un circuito o un BMW M5 , da una clase de cocina a un cocinero profesional, cómo se corta un pepino . La técnica no es muy útil dentro de una cocina, pero efectiva si lo es. Bueno, efectiva es cuando el que empuña el cuchillo es el bueno de Tiff, si lo hace un cocinero, más que cortarlo, lo que hace es puré de pepino ... Un [...]
Tostador de pan con Swarovski, decor en la cocina
Uno mas para alta decoracion en la cocina. Este es una tostadora de pan eléctrica, incrustada de Swarovski. Diseñada por Russel Hobbs, esta tostadora de lujo, te provee con tu pan tostado de diario. Adornada con 200+ cristales de swarovski, construida de acero inoxidable, y un diseño particular, la apartan de cualquier tostadora convencional. [...]
Recetas de cocina: Papa a la huancaina
La papa a la huancaína es un plato típico de la cocina peruana, originaria de la ciudad de Huancayo, famoso por la alta producción de papas y la gran variedad de ellas que se cultiva en la zona. Esta receta se la prepara en todo el Perú, por su sencillez y economía está al alcance de las mesas populares. Papa a la huancaina (seis porciones) Ingredientes *Cuatro papas huayro *Un cuarto de taza [...]
La cocina del conocimiento
Fuente: La Rioja . Decir Madrid Fusión es decir gastronomía con mayúsculas y también referirse a la cita más mediática del mundo de la alta cocina. Sin embargo, detrás de los miles de focos y de los cientos de periodistas acreditados en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid -más de 300-, subyace una cita indispensable para los cocineros y los amantes de la restauración, tal y como demuestra el hecho de que la mayoría de los que pagan los 590 euros de la matrícula [...]
Il Verdi
Zona: City Bell Dirección: Diagonal 93 184 Teléfono: (0221) 472 4640 Cocina: Italiana E-mail: info@ilverdi.com.ar Sitio: http://www.ilverdi.com.ar Il Verdi es una propuesta que responde a los cánones atribuibles a los restós de alta gama instalados en predios suburbanos: 1) Un entorno diseñado con sencillez y armonía, distendido y moderno, con buena música de ópera, acondicionado con mobiliario de madera, profusión de tonos pasteles e iluminación acorde, cocina a la [...]
Fuera de carta
El próximo viernes, 11 de abril, se estrena " Fuera de carta ", el último trabajo de los actores Fernando Tejero y Javier Cámara y ópera primera de Nacho García Velilla , conocido director de series de televisión como " Aída " o " Siete Vidas ". Todo empieza en "Xantarella", un restaurante de alta cocina de mercado situado en el barrio de Chueca, en Madrid. A Maxi, su jefe de cocina y orgulloso propietario, las cosas no le pueden ir mejor: a punto de entrar en la cuarentena, su local suena como [...]
Manual práctico para hacer un desastre en la cocina
1) Vaya a la cocina 2) Tome una olla, de ser posible chica, y ponga 2 tazas de arroz 3) Ponga 3 tazas de agua ( o menos, así se le quema el arroz ), y una cucharada enorme de sal gruesa ( así le queda como para matar a alguien con problemas de presión ). 4) Deposite la olla en el fuego con la llama bien alta, y, lo más importante VÁYASE 20 MINUTOS - no 10, no 15, la cuestión es que no puede estar ahí cuando el arroz pueda estar comible -. 5) Vuelva a los 20 minutos. 6) Fíjese que la hornalla va a [...]