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Últimos posts relacionados con atun
Cebiche de atún nikkei; para chuparse los dedos
El atún es un pescado muy popular en la alimentación, el mercado del atún se vio ampliamente impulsado por el desarrollo de la cultura oriental, más que nada en Japón y el impacto global de sus alimentos como en el caso del sushi. Algunas variedades, como el atún aleta azul (bluefin) y el atún aleta [...]
Boicot al atún mexicano en EU
Una ONG en EU está boicoteando el atún producido en México, según eso porque no se garantiza que se están protegiendo a los delfines a la hora de capturar el atún. Esta ONG, Earth Island es la que está capacitada para otorgar el sello Dolphin Safe, el cual reconoce a los productores de atún que protegen [...]
Tacos de atún
No se me ocurrió un nombre específico para esta receta! Jejeje! Es como un atún al estilo Vizcaína… bueno, algo así!! La serví en una tortilla gigante de harina, con su aguacate, chile güero y tantito jugo de limón… muy rico! Y rápido que es lo mejor! Atún al estilo vizcaína 4 tacos grandes 2 latas de atún en [...]
Ventresca a la pimienta
Esta ventresca de Atún la compré en Isla Cristina, allí hay todo el año un atún muy rico, y la he preparado adaptando una receta del libro de Felipe Luzón La cocina del atún Los ingredientes: medio kilo de ventresca de atún 1 zanahoria 1 cebolla, medio limón un clavo 1 hoja de laurel medio vaso de vino blando aceite [...]
Carpaccio de Atún con aroma acido
Ingredientes (para 4 personas) 1 lomo de atún de 1 kgr. 2 dientes de ajo pimienta recién molida perejil sal vinagre o zumo de limón Tiempo de preparación: 20 minutos (una vez marinado el atún) Modo de preparación Endurecer el lomo de atún, en crudo, durante 2 horas en el congelador. Con un cuchillo bien afilado, cortarlo en láminas finísimas, casi transparentes, e ir colocandolas [...] [...]
El Atún toro, tesoro del mediterráneo
Unos de los mejores sabores que nos puede dar el mediterráneo es este atún toro una delicia inconfundible a la hora de degustar unos de los sabores más apreciados en Japón , debido a su crianza y engorde España es uno de los mayores productores del mundo de atún asumiendo casi un 60% del mercado japonés. EL atún toro es un tipo de atún que se pesca en la zona del Peñón de Gibraltar ya que por esa zona entra desde el atlántico, los atunes dentro de la especie marina es uno de los pescados mas [...]
LASAGNA DE ESPINACAS Y ATUN
Una buena combinacion las espinacas con el atun, suavizados aun mas con una cremosa bechamel. Ingredientes: - Placas de lasaña (he usado las que no necesitan coccion) - 3 latas de atun - Espinacas... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Huevos rellenos de atún
INGREDIENTES: - 12-15 huevos (dependiendo de lo que puedan comer 4 personas). - Mayonesa. - 2-3 latas de atún. - Pimiento rojo. PROCEDIMIENTO: - Cocemos los huevos y les quitamos las cáscaras. Los partimos por la mitad y le quitamos la yema que pondremos en un bol. - En el bol añadimos el atún sin su aceite y mezclamos hasta obtener [...]
Arroz de Atún colorido
El atún es una de las comidas que mas me gustan, y además, si la acompañamos con un rico arroz creo que es irresistible. Acá te presento una receta ideal para una noche de primavera: Arroz de Atún colorido. Ingredientes 2 cebollas chicas cortadas en Julianas 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite 100 gramos [...]
Atún en fritada con Vinagre
INGREDIENTES: - 1 kg de atún. - 1 cebolleta. - 1 pimiento verde. - 1 tomate. - Vinagre. - 2 dientes de ajo. - Aceite y sal. PROCEDIMIENTO: - Limpiamos y partimos el atún en trozos grandes. - En una sartén ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate troceado todo y lo sazonamos y dejamos que se poche de 10 a 15 [...]