choclo
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HUMITAS DE CHOCLO CON SAL
INGREDIENTES: (20 humitas)1 kilo de choclo desgranado4 huevos cocidos y partidos c/u en 5 partes150 g queso cortado en 20 tiras de 3x1 cm150 g de cebolla roja picada en cuadritos3/4 taza de aceite vegetal12 pancas de choclo y una 6 mazorcasSal al gustoPREPARACION:Lavar bien los choclos, moler y poner en un envase.En una sartén poner el aceite y freir la cebolla hasta que se blanqueen, no llegar a dorarlos, dejar enfriar.Vaciar el aceite con la cebolla encima del choclo, remover bien y aliñar con sal al [...]
Pastel de choclo (alternativa)
Esta es una receta típica chilena, el choclo (maíz) que se utiliza es uno especial que sale en la temporada de verano en Chile, por ende es difícil de encontrar el choclo natural en el extranjero. Sin duda uno puede hallar el otro tipo de choclo (maíz) o la alternativa que daré en esta receta, choclo (maíz) congelado, varia bastante el sabor, pero queda bastante bueno y es una excelente opción para quienes desean disfrutar de este plato lejos de Chile. Yo lo he hecho en muchas ocasiones con [...]
Ensalda Capresse con choclo; fusión
Esta ensalada que les traemos es una muy buena opción para el verano. Una riquísima ensalada capresse con choclo. La ensalada capresse es típica ensalada italiana que tiene albahaca, queso mozzarella, etc. Espero les guste. Ingredientes: 2 choclos tiernos, desgranados (aproximadamente 1 ½ taza de choclo desgranado), cocidos [...]
VALOR NUTRICIONAL DEL CHOCLO
En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo en 100 gr de choclo desgranado. Energía 103 Kcal Proteína 2.6 gr Hidratos de carbono 24.5gr Lípidos 0.9 gr Fibra 0.7 gr FUENTE: Dirección Nacional de Alimentos.
Empanadas de queso y choclo
Empanadas de ricotta y choclo Ingredientes: 1/4 Kg de ricota una lata de choclo amarillo cremoso una cucharadita de azúcar una cucharada de perejil picado 200 g de queso fresco 5 hojas de albahaca Pimienta blanca molida 2 yamas de huevo Sal Mezclar en un bowl los ingredientes junto con el queso cortado en dados. Rellenar las empanadas, pintar con huevo batido, distribuir en una placa y llevar al horno hasta dorar. Servir. Recetas de cocina Blogalaxia Tags: recetas+cocina Internacionales receta [...]
El Choclo de Aristóteles
El Choclo de Aristóteles Tres siglos antes de nuestra era, por las calles de lo que entonces era la moderna Grecia, andaba el barbudo genio pensando acerca de los pueblos y sus gobiernos. Para Aristóteles sólo podían existir 5 formas de gobierno: monarquía, aristocracia, democracia, oligarquía y oclocracia. Dos mil trescientos y pico años después, en [...] [...]
HUMITAS DE CHOCLO CON DULCE
INGREDIENTES: (20 humitas) 1 kilo de choclo desgranado 1 taza de azúcar rubia 100 g de cebolla picada 1/3 de aceite vegetal 100 g de pasas remojadas 1 cucharadita de anis 3 clavos de olor 2 palitos de canelaPREPARACION:Lavar y moler el choclo junto con la canela, clavo de olor y anis, poner en un envase. En una sartén poner el aceite y freir la cebolla hasta blanquearla, no dorarla. Mezclar la masa con el aceite y cebolla, remover bien, agregar el azúcar y las pasas.Colocar una panca sobre la mesa de [...]
CEVICHE
Ingredientes : 1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas 8 ó 10 limones 5 ají limo picados chiquito Pimienta (opcional) Sal 1 ½ cucharada culantro picado 3 a 5 dientes de ajo chancados 3 hojas de lechuga 3 camotes amarillos 8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm (1 pulgada) 1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración Preparación: Cocinar el choclo [...]
Tiradito de Lenguado
Ingredientes: 850 g lenguado (700 g de pescado limpio) ¼ taza de vinagre blanco 1 ¼ taza aceite de oliva 5 a 6 dientes de ajo 3 ají limo, despepitado y desvenado 3 cucharaditas de sal ¼ cucharadita jugo de limón ¼ cucharadita pimienta ¾ cucharada perejil finamente picado ½ taza choclo desgranado y cocido para decorar Preparación: Lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas.Licuar el resto de los ingredientes.Colocar el pescado en una fuente y verter la salsa encima.Servir y decorar con choclo [...]
PARA TENER DINERO.
Acabo de decidir que este año será excelente.Y que utilizaré todos los medios que estén a mi alcance para lograrlo..... Sin importar lo extraños o "alternativos" que sean.Hechizo para la riqueza.Materiales:* 1 choclo (maíz tierno).* 1 trozo de papel. * 1 cinta verde. * 1 bolsa de hierbas de la prosperidad. * 1 carbón.* 1 vela amarilla consagrada.* 1 billete.Procedimiento:Para tener riqueza y prosperidad por un año tomar un choclo con hojas y poner un billete de dos pesos entre las hojas y los granos [...]