ciencia y tecnologia de alimentos
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Introducción a la ciencia y tecnologia de los alimentos
La elaboración industrial de productos alimenticios se inicia con la relación entre el productor industrial y el productor agrario, para poder obtener productos de calidad en cantidades adecuadas, ya que los productos son generalmente estacionales. Los aspectos técnicos y científicos de los procesos industriales implicados en la elaboración de productos alimentarios son estudiadios por profesionales especializados en ciencia y tecnología de alimentos.Para obtener un producto alimenticio de calidad se [...]
Limpieza, tamizado, selección y clasificación de materias primas en tecnología de los alimentos
En el área de la ciencia y tecnología de los alimentos, se utiliza una serie de operaciones industriales sobre las materias primas que formarán un producto alimenticio. En ésta entrada publicamos un trabajo que explica detalladamente las siguientes operaciones a realizar sobre materias primas alimenticias: * Limpieza * En seco * Tamizado * Limpieza por abrasión * Limpieza por aspiración * Limpieza magnética * Limpieza por radioisótopos * Limpieza por rayos X * Limpieza electrostática * En húmedo * [...]
Becas Santander Iberoamérica
Becas Santander IberoaméricaUniversitat de les Illes BalearsCtra. de Valldemossa, km 7.5. Edifici Ramon Llull07122 Palma de Mallorca - ESPAÑATeléfono: +34 971173000 / Fax: +34 971172064http://www.uib.es/ - informacio@uib.esLa movilidad de estudiantes iberoamericanos es un componente deseable en la formación universitaria de éstos y un medio para mejorar tanto la calidad de la enseñanza como la de la investigación, constituyendo así un elemento generador de beneficios tanto para los estudiantes como [...]
Profesiones futuras de aquí a veinte años
¿Cómo será el mercado laboral dentro de veinte años? ¿Qué nuevas necesidades existirán y quienes las llevarán a cabo? El gobierno británico se hizo estas preguntas y encontraron interesantes respuestas tras encargar un estudio a Fast Future, consultora especializada en detectar tendencias y predecir el futuro...El resultado del detallado informe se publicó en enero de este año y contiene un listado de las 20 nuevas profesiones que se desarrollarán en un futuro inmediato y fueron escogidas y [...]
Nikola Tesla, el inventor, a 153 años de su nacimiento.
Un día como hoy, 10 de Julio pero de 1856, nacía Nikola Tesla en Smiljan, Croacia (entonces Imperio Austríaco), quién, ahora lo sabemos, se convirtió en uno de los inventores más importantes y al mismo tiempo menos valorados de toda nuestra historia.Se calcula que llegó a inventar entre 700 y 1800 dispositivos, la gran mayoría desconocidos por el gran público entre los cuales podemos mencionar la corriente alterna, corriente de impulso y oscilante, la tecnología de radar, el submarino eléctrico, [...]