cocina chilena
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En un sitio que contaba la historia del chileno, hacía mención a que en su infancia en Valparaíso , su abuela fabricaba artesanalmente unas galletas denominadas sopaipillas , conformadas por una masa delgada con agujeritos a base de harina, leche tibia, sal y zapallo cocido molido con su jugo, fritas en aceite hirviendo . Anotó en su libretita la receta y volvió al encargado de la confitería, con cara de ser un chef especialista en cocina chilena. - “Armame algunas de éstas. Vengo en un rato.” La [...]