crepes
Últimos posts relacionados con crepes
Crepes a la japonesa
Los japoneses son muy buenos copiando/inspirándose en ideas y adaptándolas a sus propios gustos y necesidades. En el caso de los “crepes” franceses, en Japón han ido evolucionando y se han convertido en una especie de dulces que se comen enrollados en forma de cucurucho como si de helados se tratasen. Seguramente fue algún empresario astuto al que se le ocurrió que se podrían vender más crepes si se pudieran comer sin necesidad de usar cuchillo y tenedor. Ahora mismo hay montones de puestos de [...]
Crepes de vegetales
Ingredientes: Crepes (2 por persona, ver receta en masas básicas). Para el relleno: 200g de puerros, 100g de queso blanco descremado,1 cda deperejil fresco, 200g de champignones, 2 cdas de crema de leche light por porción, sal y pimienta.Proceso de elaboración: Cortar los puerros en rodajas y hervirlos de 5 a 7 minutos. Escurrirlos. Mezclar con los champignones y el queso blanco y llevar al fuego un ratito. Salpimentar y agregar el perejil. Rellenar los crepes. Rociar con la crema tibia y servir. [...]
CRÊPES DE CACAO RELLENOS
INGREDIENTES : Crêpes de cacao (ver aquí ) Para el relleno: 220 gramos de chocolate fondant 3 huevos 3 cucharadas de azúcar glas 6 cucharadas de nata PREPARACIÓN: Preparar las crêpes de cacao y reservar amontonadas y separadas por papel vegetal mientras hacemos el relleno : Poner en un cazo el chocolate junto con la nata y calentar a fuego lento hasta que aquél se haya fundido. Retirar del fuego. Separar las claras de las yemas y batir éstas con el azúcar. Agregarles la crema de chocolate, [...]
Crepes de puerro y queso
Ingredientes : Para la masa de los crepes : 200 gr de harina, medio litro de leche, 2 huevos, aceite de oliva, perejil, sal y especias al gusto. Para el relleno: 4 puerros medianos, 150 gr de queso tierno o semi, aceite, sal. Para la crema de acompañamiento: 250 gr de calabaza, 1 cebolla, 1 patata, aceite, sal. Preparación : La masa de los crepes : Para ello cogemos un vaso de batidora o bol donde pondremos la harina, la leche, los dos huevos enteros, un chorro de aceite de oliva, un puñado de perejil, [...]
Crepera eléctrica doméstica
Con lo que nos gusta comer crepes y todavía no contamos con una de estas creperas eléctricas en nuestra cocina, pero es que hay que priorizar… y nos apañamos con una sartén. Si tu prioridad son las crepes hechas como lo haría un profesional, puedes dirigirte a Vinçon y hacerte con alguno de los modelos que ofrecen, hay tres, con diferentes diámetros y calidades. Son de la firma Krampouz , y si entras a su página web encontrarás muchos más modelos, incluso algunas que funcionan a gas. Todas [...]
Masa de Crepes
Ingredientes: 4 huevos, 2 tazas de harina, 1 cta de polvo de hornear, 1 cta de sal, 2 tazas de leche, 2 cdas de aceite o 1 cda de manteca derretidaProceso de elaboración: Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Dejar reposar unos 20 minutos. Calentar un sartén para crepes, aceitar con papel o pincel y volcar de a cucharones la masa, cocinar de ambos lados. Pasar el papel de cocina con aceite antes de cada uno. [...]
Una de crepes!
Cierto es que soy bastante golosa. Me encanta el dulce y, aunque procuro ir con cuidado, muchas veces caigo ante la tentación.Durante el fin de semana Hideo y yo aprobechamos para ir a comprar o simplemente para pasear. En Ebina tenemos un mall (centro comercial) bastante grande, el VinaWalk. Allí hay muchísimas tiendas. Una tarde, mientras paseábamos, Hideo me dijo: "¿Quieres una crepe?". Benditas palabras! Y bendito el lugar donde me llevó! Era el paraiso de las crepes, como podéis ver en las [...]
Crepes dulces con fresones
Ingredientes (para 4 personas) 150 gr. de harina 4 huevos 50 gr. de mantequilla 1 vaso de leche ½ cucharadita de sal 200 gr. de mermelada de fresa 100 gr. de azúcar glasé 50 gr. de fresones Tiempo de preparación: 30 minutos (después del reposo) Modo de preparación: Batir los huevos con la sal. Calentar la mantequilla hasta que se funda. Pasar la harina por un [...] [...]
crepes
PROCEDIMIENTOTamizar la harina y la sal dentro de un bowl. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos.Incorporar lentamente la harina de los costados mientras se vierte gradualmente la leche hasta formar una masa homogénea. Si quedan grumos, tamícela.Tapar la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.También puede hacerse en licuadora o procesadora.INGREDIENTES CANTIDADES• Harina • 125 grs.• Sal fina • 15 grs.• Huevo• 2 unid• leche • 300 cm3CRISTIAN GILLIERI [...]
Pastel de fresa
INGREDIENTES: - 200 gr. de fresas. - 75 gr. de harina. - Sal. - 6 huevos. - Leche. - Azúcar. PROCEDIMIENTO: - Mezclamos la harina con los huevos y la sal. Echamos un poco de leche y trabajamos la masas para que quede ligera. - Incorporamos poco a poco más leche (hasta que quede como una masa para hacer crepes) y le echamos un [...]