dieta alimentarias
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Alergias
Las alergias alimentarias son raras en perros y gatos; no obstante, se sobrediagnostican frecuentemente. Mucho más frecuente son las alergias a pulgas, polen de plantas y otros entornos ambientales. Para diagnosticar una alergia alimentaria, es necesario testar la dieta por eliminación. Tampoco son apropiados los tests de sangre o piel para un diagnóstico preciso de alergia alimentaria. Las alergias son reacciones anormales a estímulos normales. Son la expresión de una reacción del sistema inmune del [...]
"Cambio chef por tomates frescos"
El chef catalán Santi Santamaría, que regenta dos de los restaurantes más conocidos de Barcelona, acaba de recibir el “Premio de Hoy”, convocado por la editorial Temas de Hoy, por su ensayo divulgativo “La cocina al desnudo”.La entrega de este galardón, presidida por el ministro de Cultura, César Antonio Molina, pretende reconocer una obra que divulga la cultura gastronómica mediterránea, y que según su propio autor, denuncia el ocaso de la cocina doméstica y la proliferación de la [...]