dieta economicas
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El factor económico condiciona el disfrute de la dieta mediterránea
Según un estudio realizado en 1952 por el fisiólogo norteamericano Ancel Keys, la alimentación española de las familias obreras de entonces era mucho más sana y saludable que la que realizaban los ricos de la época, la explicación es sencilla, las necesidades económicas obligaban a disfrutar mayoritariamente de alimentos como las legumbres, frutas o verduras, siendo carnes y lácteos alimentos inalcanzables debido a su precio. Entonces, las clases obreras gozaban de mejor salud, presentaban [...]