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El pescado, rey de la mesa en Cuaresma y Semana Santa desde antes Conquista
Los mariscos y el pescado, habituales en la dieta de los pueblos prehispánicos, se convierten en grandes manjares de Semana Santa y Cuaresma en México, aseguraron a Efe varios especialistas en gastronomía. “Es el plato que más se utiliza estos días”, dijo el gastrónomo Jesús Flores Escalante, miembro de la Academia Mexicana de Gastronomía, quien sin [...] [...]