escuelas de cocina
Últimos posts relacionados con escuelas de cocina
Cursos de Cocina en Monterrey
En estos días en varias escuelas de cocina en la ciudad de Monterrey están por empezar nuevos cursos: Roccatti: vuelve a ofrecer el Taller de Panadería Mexicana, empezando el próximo 23 de Enero, que es miércoles de 9:30 am a 1:30 pm. Este curso lo tomé yo, y está super recomendable!!! se aprende bastante!!! También están [...]
Curso de bartender en Monterrey
En alguna ocasión me dejaron en los comentarios una pregunta sobre escuelas o cursos de bartender. Bueno, en el Instituto Culinario Monterrey (ICUM) el próximo lunes 3 de Marzo se iniciará un curso de Bartender School, o mixólogo profesional y serán 10 sesiones de lunes a viernes. También iniciarán otros cursos como cocina básica, cocina japonesa, panadería [...] [...]
Programaciín del Salón de Gastronomía 2007
Antes de ir a la conferencia de Santi Santamaría con cocineros y escuelas de cocina, hoy en CIEC, les dejo la programación completa del SIG (http://www.guayabaverde.com/pdf/programa_sig_2007.pdf). Esta tarde les cuento cómo estuvo eso.
Escuelas de Cocina en Barcelona
Algunos ya saben que me gusta meter las manos en la masa, inventar recetas y cocinar algunas cosas. Que luego sepan buenas o no es otro tema, pero combinar la química con el paladar me parece un arte digno de grandes chefs. A mi ya se me ha pasado, y mi vida profesional y personal ya [...]
PREMIO EUREKA
En el C.C Tolon se estara realizando el Primer Reto Eureka al futuro Chef 2007 y Ciboulette, escuela de alta cocina, estara dignamente representada por el Chef Ernesto Gonzalez, ademas de participar otras excelentes Escuelas de Artes Culinarios de toda Venezuela, el encuentro trata sobre los estudios y desarrollo de ingredientes tipicos Venezolanos y sus historias, saludos y suerte a los participantesfoto tomada de la pagina del chef Tomas fernandez [...]
¿D vRdD? ¬¬
Les digo una verdad que muy pocas personas saben: En los últimos cinco años han surgido, en Lima, veintidós escuelas d cocina reconocidas oficialmente, lo que convierte a la capital peruana en la ciudad con más cocineros por metro cuadrado del mundo. (Fuente: Revista Strategia Nov-Dic 2007)¿Increíble no? Osea BOOM CULINARIO, nunca tanto creo yo, yo estoy relacionada con este asunto de la gastronomía y muchas notas mas, pero en verdad nosotros los peruanos con la creatividad culinaria que tenemos, nos [...]
Día europeo de la alimentación, cocina sana para niños
Cada vez son más los cocineros que se implican en la enseñanza de hábitos saludables de alimentación a los más pequeños, hace unos meses éramos testigos en el XXI Salón Internacional del Club de Gourmets, de los Tallere Infantiles para los Pequeños Gourmets que organizaba el FROM y que contaba con la presencia de Alberto Chicote, Ángel León, etc. Con motivo de la celebración el próximo día 8 de noviembre del Día Europeo de la Alimentación, un grupo de 400 grandes chefs van a visitar [...]
Comedor del ICC abre
HAce días que quiero publicar esta noticia. Incluso pensaba dar pistas hoy, pero veo que ya lo puedo anunciar (porque otros ya lo han hecho). Sumito y Héctor abren el comedor del ICC los jueves y viernes en la noche. La idea es fantástica y siempre he creido que las escuelas de cocina deben tener un restaurante. Yo voy esta noche con familiares y amigos , ya os contaré qué tal, pero estoy convencido que va a ser un éxito. Mucha suerte amigos! El siguiente texto sale del blog de Sumito : “Todo lo que [...]
La obesidad, el problema de más peso del gobierno británico y de algunos más
El gobierno británico estudia la aplicación de medidas como pagar a los gordos para que adelgacen e instaurar en las escuelas clases de cocina saludable. La obesidad se ha convertido en el principal problema nacional de salud pública, dado que cada vez cuesta más dinero al Sistema Nacional de Salud (NHS) y a las empresas. Una cuarta parte de la población del Reino Unido es obesa y el porcentaje de niños obesos aumento más del 40% en el período 1995-2004. A este paso, las estadísticas auguran que en [...]
Reserva Yaguaroundí - Misiones Argentina
Reserva Yaguaroundí es un proyecto de conservación en la selva misionera y de sus culturas originarias, mediante el turismo ecológico y proyectos de desarrollo sustentable. Consideramos que es posible integrar al hombre con su entorno, y para ello buscamos difundir nuestro conocimiento y crear sensibilidad. Yaguaroundi es un proyecto sin fines de lucro, dirigido por la Asociación Civil Amigos de la Reserva Yaguaroundí. Paralelamente a su actividad de conservación lleva adelante proyectos de [...]