finas hierbas
Últimos posts relacionados con finas hierbas
Lenguado a las finas hierbas; con mucha delicadeza
El lenguado es un pez muy apreciado en gastronomía por su carne blanca y fina, de sabor delicado. Gracias a nuestro riquísimo litoral, podemos contar con esta especie tan preciada. Ahora lo tenemos en un Lenguado a las finas hierbas. Un plato delicado, especial para una ocasión importante. Espero les guste. Ingredientes: 4 filetes de lenguado2 [...]
Ensalada De Patatas A Las Finas Hierbas
Ingredientes para 8: - 12 patatas medianas - 1 manojo de finas hierbas: cilantro, estragón, cebolleta... - 2 chalotas - 2 cucharadas de vinagre balsámico - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal - Pimienta Lava bien las patatas y, sin pelarlas, hiérvelas durante 10 min. Escúrrelas, sécalas y pélalas. Corta las patatas a rodajas y disponlas en una ensaladera. Enseguida rocíalas de vinagre. Pela [...]
Lomo de cerdo a las finas hierbas
INGREDIENTES: - 700 gr. de lomo de cerdo (cortado en dados). - 75 gr. de nata líquida. - 75 gr. de queso blanco. - Aceite. - 1/2 vaso de hierbas (perejil, tomillo, salvia). - Caldo de carne. - Sal y pimienta. PROCEDIMIENTO: - Doramos la carne en una cazuela con aceite. Añadimos las hierbas y el caldo (poco). Salpimentamos y mezclamos. - Dejamos cocer 40 [...]
ESCABECHE DE MERLUZA
Receta del Sous Chef EDWIN BARRIOS del Restaurante Gourmet planet Express, lo acompaño de un delicioso arroz especiado con finas hierbas y quenelles de puré de papas.
ESCABECHE DE MERLUZA
Receta del Sous Chef EDWIN BARRIOS del Restaurante Gourmet planet Express, lo acompaño de un delicioso arroz especiado con finas hierbas y quenelles de puré de papas.
SALSA VERNET
Vernet : Bechamel con finas hierbas, pepinillos picados, trufas y clara de huevo. Se emplea para carnes y pescados. FUENTE: Industria de Alimentos Suscríbete!!!
Patatas al horno
Prepraración : 30 minutos. Ingredientes : 6-7 patatas grandes hervidas, 2 chalotes, 1 calabacín, 1 cucharada de aceite de oliva, 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas, 200 gramos de queso de cabra, 2 cucharadas de nata, 1-2 manojos de finas hierbas, 250 ml de caldo de verduras, pimienta negra molida gruesa, 1 diente de ajo aceite, 1.2 cucharadas de piñones machacados, 1 cuchara de mantequilla Preparación : Corte por la mitad las patatas y vacíelas ligeramente. Pele los chalotes y córtelos en [...]
Ensalada veraniega de lentejas y queso de cabra. Receta
Ingredientes (4 personas): 100 gr. queso de cabra o de oveja semicurado, 100 gr. lentejas cocidas, 1 cebolla, 3 tomates, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 manzana, hierbas frescas (perejil, albahaca), 50 cc aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de miel, dados de pan tostado o frito, sal. Elaboración: Pica las verduras y la manzana en dados pequeños. Añade las hierbas picadas finas, las lentejas escurridas y frías, el queso en daditos y los costrones de pan, fritos o [...]
ALMEJAS A LA CORUÑESA
Del libro de cocina con el que aprendí y sigo aprendiendo "COCINA GALLEGA" Por Alvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias, os traigo esta rica receta.Ingredientes (6 personas)1 kilo de almejas (mejor negras)2 cebollas grandes picadas3 dientes de ajoSal, pimienta, clavo y nuez moscada2 cucharadas de harina2 vasos de agua1 vaso de vino blanco1 vaso de aceite de oliva2 cucharadas de zumo de limón2 hojas de laurel1 ramillete de hierbas finas Se lavan las almejas en agua templada y se tienen en agua [...]