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gastronomia de espana

Últimos posts relacionados con gastronomia de espana

Fusión de arte y gastronomía en la cúpula del Palace

Publicado en María y sus cosas hace 27 dias y 5 horas y 58 minutos

Gallery art&food, primer restaurante de España en fusionar arte y gastronomía, protagoniza este mes de abril una representativa selección de ARTE-POP y gastronomía de vanguardia con las Jornadas Homenaje al Cantábrico, del 22 al 25 de abril, de la mano del cocinero asturiano y estrella Michelín Alejandro García Urrutia Aunque dentro de poco cumplirá 100 años, [...] [...]

Guía Campsa 2008: disponible también en el móvil y en navegadores GPS

Publicado en Diario del Viajero hace 12 horas y 51 minutos

Si hablábamos ayer de lo mal parada que había salido España en la Guía Michelín 2008 hoy toca levantar el ego patrio comentando el estreno de la 'Guía Campsa 2008', más justa y objetiva con la gastronomía española que la de Michelín, tal vez por estar enfocada tan sólo a España y por tanto huir de la comparación con el panorama gastronómico de otros países. Elaborada rigurosamente tanto por la Academia Española de Gastronomía como por la Cofradía de la Buena Mesa desde hace casi 30 años, [...]

Comer en España, Beber en España, un viaje culinario región a región

Publicado en Directo al paladar hace 5 dias y 15 horas y 50 minutos

Hemos comprado un nuevo libro para nuestra biblioteca gastronómica, la verdad es que nos sorprendió, pues no sabíamos de la publicación de su primera edición este mes que finaliza. Como indicamos en el enunciado, se llama Comer en España, Beber en España, un viaje culinario región a región. Es una obra en la que han participado dos grandes profesionales, uno de la gastronomía y los fogones, Mario Sandoval y un experto y apasionado por la enología y el mundo del vino de nuestro país, John [...]

Salón Internacional de Gastronomía de Caracas...

Publicado en Sí importa un bledo hace 13 dias y 4 horas y 30 minutos

Ya quedan pocos días para que comience otra edición del salón de gastronomía en Caracas. ya se ha vuelto una agradable excusa para reunirse y ver lo que se está haciendo dentro y, en especial, fuera de nuestras fronteras.Este año tuve la suerte de asistir a dos súper congresos en España y disfrutar de ellos. Aquí tenemos muchas limitaciones, pero creo que este año en particular se han hecho esfuerzos casi sobre humanos para que nos visiten figuras de la talla de Santi, Andoni, Alex o Pedro [...]

Libro de cocina griega: recetas, gastronomia de Grecia

Publicado en VIAJES A GRECIA, guia turistico privado negocios vacaciones hace 28 dias y 41 minutos

Hace años (antes de que todo se fabricase en Asia) los buenos libros con fotografías eran carísimos. Compré un libro sobre la gastronomía española llamado "Culinaria Spain", solo estaba en inglés pero era un perfecto recopilatorio sobre la cultura gastronómica de España.Hace unos meses ya lo vi en español y además hay de otros países. Por sólo 25 euros de finales de 2007 compré un estupendo libro sobre la gastronomía griega, CULINARIA GRECIA, Editorial Konemann.Las fotografías son [...]

España proporcionará formación gastronómica a cocineros chinos

Publicado en Directo al paladar hace 20 dias y 11 horas y 27 minutos

Un convenio realizado entre España y China (el Gobierno español y la cadena hotelera asiática Shangri La), va a permitir que se proporcione formación gastronómica a los cocineros chinos para que puedan dar a conocer nuestra gastronomía en su país. La iniciativa no es nueva, aunque sí el país que se une a ella, en este caso China, ya hace algún tiempo que España forma a cocineros de otros países con el mismo objetivo. Los cocineros chinos recibirán una completa formación en cuanto a [...]

Blog "Salsa de Chiles"

Publicado en Yo me lo guiso... hace 39 minutos

Uno de los mejores blogs de gastronomía que hay en la actualidad en España, escrito por Carlos Maribona, que lo define así: "Comentarios gastronómicos, especialmente relacionados con la cocina, los cocineros y los restaurantes en España".Para un iniciado como yo en esto de la cocina, leyendo un poco a Carlos Maribona te das cuenta de lo variado y rico que es el mundo de la grastronomía y, por supuesto, de lo mucho que queda por aprender. Así que yo me lo he "linkeado".No dejes de darte una vuelta por [...]

Demostración de comida japonesa en Madrid

Publicado en Sushi Iberico hace 4 dias y 22 horas y 39 minutos

Para todos los interesados en conocer más de cerca la gastronomía japonesa, les tengo una buena noticia, la Embajada de Japón en España ofrece un cursillo de cocina japonesa impartido por el Sr. Daizo Hashida, cocinero de la residencia del Sr. Embajador El Sr. Hashida confeccionará platos relacionados con el día de Hinamatsuri (“Día de las Niñas” que se celebra el día 3 de marzo) y otras festividades japonesas primaverales, nos enseñará cómo preparar los platos japoneses utilizando [...]

Gazpacho

Publicado en El Caballero Español hace 16 dias y 17 horas y 41 minutos

El gazpacho es uno de los platos más típicos de la gastronomía andaluza. Se hizo famoso entre los turistas que visitaban la Costa del Sol (Andalucía, sur de España) en los años 60 y 70. Desde entonces es el plato estrella entre las denominadas “sopas frías”. Pero en realidad es tan antiguo como el pueblo andaluz. La palabra gazpacho procede de la lengua mozárabe. En uso coloquial, el gazpacho es sinónimo de mezcla. Partiendo de una receta básica puede preparárselo combinando distintos [...]

I Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

Publicado en Directo al paladar hace 18 dias y 3 horas y 4 minutos

Los eventos gastronómicos que se desarrollan en torno a uno de los iconos de nuestra gastronomía, el pincho o la tapa, se multiplican. Hay concursos de pinchos y tapas a nivel local y regional en casi todas las zonas de España, pero hay otros que quieren erigirse como referentes nacionales e incluso internacionales batallando por ser los referentes. De eso hablaremos en otra ocasión, hoy lo dedicamos a una nueva región que quiere convertirse en un referente nacional e internacional de la alta [...]

 
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