gastronomia italiana
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Risotto
Risotto (variación de riso=arroz en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía turinesa y milanesa, su consumo, junto al de [...]
San Valentín: 3 escapadas románticas por Europa
Se acerca esta destacada fecha dedicada a los enamorados. Olvidémonos de la faceta más comercial del día, y pensemos en el 14 de febrero como excusa para viajar ... En este paseo plagado de rincones románticos nos detendremos en Italia, en Francia y en Bélgica . Para que cada uno empiece a soñar donde llevar su amor... Bajo el sol de la Toscana . En esta deliciosa región italiana podemos encontrar paisajes y pueblos idílicos, una fina gastronomía, cultura, arte, historia… Todo se combina para dar [...]
"Perfume" gana el premio "Jaén, paraíso interior 2007"
Como os anunciamos, desde ayer se está celebrando el IX Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, y de él ya surge un ganador, el del V Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior 2007”, su nombre es Ilario Vincinguerra, cocinero del restaurante “Antica Trattoria Monte Costone”de la ciudad italiana Galliate Lombardo y que cautivó al jurado con su creación “Perfume”, un tartar de gambas con base de aceite y gin-tonic. Sin duda debió ser [...]