glucidos
Últimos posts relacionados con glucidos
Glúcidos o Hidratos de carbono
Los glúcidos o hidratos de carbono son uno de los nutrientes contenidos en los alimentos. También son las sustancias orgánicas más extendidas en la naturaleza. Son la principal fuente de energía de los seres vivos. Los hidratos de carbono están compuestos de C, H, O, y éstos últimos van en la proporción del agua, de ahí que se llamen hidratos. Clasificación Las moléculas más elementales de los hidratos de carbono son los azúcares simples (monosacáridos), como la [...]
Glúcidos o Hidratos de carbono
Los glúcidos o hidratos de carbono son uno de los nutrientes contenidos en los alimentos. También son las sustancias orgánicas más extendidas en la naturaleza. Son la principal fuente de energía de los seres vivos. Los hidratos de carbono están compuestos de C, H, O, y éstos últimos van en la proporción del agua, de ahí que se llamen hidratos. Clasificación Las moléculas más elementales de los hidratos de carbono son los azúcares simples (monosacáridos), como la glucosa, fructosa y galactosa. [...]
LOS CEREALES
Los cereales , base de la alimentación humana desde la prehistoria, son una fuente concentrada de energía cuyo nombre se debe a la diosa romana de la agricultura, Ceres , a la que los romanos ofrecían las primicias de sus cosechas o "cerealia". Así, los cereales siempre han estado muy ligados a las tradiciones de las diferentes culturas y a su mitología. En sí mismos son un alimento bastante completo casi capaz de abastecer las necesidades nutricionales del ser humano, ya que son ricos en proteínas, [...]
Nutrientes y alimentos
CONCEPTO DE NUTRIENTELos nutrientes son las sustancias químicas contenidas en los alimentos. A partir de esas sustancias químicas, el organismo va a obtener la energía necesaria para vivir, va a formar y reparar las estructuras corporales y regular los procesos metabólicos.Los nutrientes contenidos en los alimentos son: * GLÚCIDOS o HIDRATOS DE CARBONO. * LÍPIDOS o GRASAS. * PRÓTIDOS o PROTEÍNAS. * SALES MINERALES. * VITAMINAS. * AGUA. De todos los principios solo producen energía [...]
HIDRATOS DE CARBONO
También llamados Carbohidratos o Glúcidos , están formados por hidrógeno, carbono y oxígeno. Son la principal fuente de energía, cuando se queman se forma energía para que pueda funcionar el organismo y se genera calor , que es útil para mantener la temperatura del cuerpo. Los hidratos de carbono favorecen el metabolismo de las grasas y forman parte de la estructura de las células y de los tejidos. Los carbohidratos se convierten en glucosa , circulando así por la sangre y, mediante la acción de [...]
Nutrientes y alimentos
CONCEPTO DE NUTRIENTE Los nutrientes son las sustancias químicas contenidas en los alimentos. A partir de esas sustancias químicas, el organismo va a obtener la energía necesaria para vivir, va a formar y reparar las estructuras corporales y regular los procesos metabólicos. Los nutrientes contenidos en los alimentos son: * GLÚCIDOS o HIDRATOS DE CARBONO. * LÍPIDOS o GRASAS. * PRÓTIDOS o PROTEÍNAS. * SALES MINERALES. * VITAMINAS. * AGUA. De todos los principios solo producen energía los tres [...]
Índice Glucémico de los Alimentos (Generalidades)
¿Que es el Índice Glucémico (IG) de los Alimentos? Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos, los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente según se digieren y asimilan los almidones y azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y asimilan los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra presente y de la composición del resto de alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión. Estos [...]
Grupo de la leche
Definición Producto íntegro no alterado ni adulterado y sin calostros (primera leche de la vaca después del parto), del ordeño higiénico,regular y completo de las hembras mamíferas sanas y bien alimentadas. La leche se puede considerar el alimento más completo que existe. La composición química de la leche de diferentes especies de animales es semejante, pero no igual. Todas ellas contienen los tres principios inmediatos: glúcidos, lípidos y prótidos, así como vitaminas y sales minerales. Todo [...]
Grupo de la leche
Definición Producto íntegro no alterado ni adulterado y sin calostros (primera leche de la vaca después del parto), del ordeño higiénico,regular y completo de las hembras mamíferas sanas y bien alimentadas. La leche se puede considerar el alimento más completo que existe. La composición química de la leche de diferentes especies de animales es semejante, pero no igual. Todas ellas contienen los tres principios inmediatos: glúcidos, lípidos y prótidos, así como vitaminas y sales minerales. Todo [...]
Consumo moderado de Cervesa es bueno para la Salud!.
La cerveza siempre ha sido una de las bebidas estrella gracias a su capacidad para refrescar, saciar la sed, unir con los amigos y de vez en cuando embriagar al personal. Sin embargo, esta bebida no sólo sirve para dejar de la lado la timidez y socializar, sino también tiene grandes beneficios para nuestra salud. Claro está, siempre y cuando no abusemos de ella..Bajo esta bebida amarilla se esconden más de 2000 componentes, entre vitaminas y minerales, que dan a la cervecita estas propiedades saludables [...]