historia de la cocina
Últimos posts relacionados con historia de la cocina
Blbiograf?a de libros de cocina
REFERENCIA Y LIBROS GENERALES (http://www.lablaa.org/blaavirtual/bibliografias/cocina/cocina/cocina0.htm) HISTORIA (http://www.lablaa.org/blaavirtual/bibliografias/cocina/cocina/cocina1.htm) Historia de España (http://www.lablaa.org/blaavirtual/bibliografias/cocina/cocina/cocina2.htm) Historia de América (http://www.lablaa.org/blaavirtual/bibliografias/cocina/cocina/cocina3.htm) Historia de Colombia (http://www.lablaa.org/blaavirtual/bibliografias/cocina/cocina/cocina4.htm) LIBROS [...]
La cocina cubana
Afirma Rafael Lovera en su Gastronomía caribeña: Historia, recetas y bibliografía , que la cocina cubana es un tema poco explorado en las investigaciones históricas. Sabemos mucho de la cocina mejicana, la peruana, la colombiana, la caribeña, etc; pero poco de la cubana. Por esta razón me llamó...
VIDEO: EN LA COCINA ES MAS RICO
Es fin de semana y yo sé que ya están esperando un video calentón. Esta vez les regalo una historia interesante que se desarrolla en una cocina algo privada. Espero les guste este videito, cortesía de su blog preferido.
Historia de los alimentos
Les recomiendo este lugar con mucho material acerca de la historia de la alimentaci?n y la cocina en Estados Unidos. Tambi?n tiene recetas y v?nculos a otros sites similres.
Pack de Navidad del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana
El pasado mes de octubre os hablamos de la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana publicado por el reconocido crítico gastronómico Antonio Vergara. Ya hace unos días que lo tenemos en nuestras manos y realmente nos parece un buen trabajo y una guía de gran interés. Además de los restaurantes, bares, bodegas y establecimientos de alimentación de la Comunidad Valenciana, incluye muchos de otros puntos de España, contando su historia, la filosofía de su cocina, etc. [...]
Gastronomía medieval
Si les interesa la historia de la cocina del medioevo, les invito a visitar este site. Muy bueno.
Historia-metafora de la frase adecuada: ¿qué aplicación le darias? Yoriento de Verano VII (107)
Gonzalo, se despierta en casa con una resaca monumental. Se esfuerza en abrir los ojos, y lo primero que ve es un par de aspirinas y un vaso de agua en la mesita de noche. Se sienta y ve su ropa toda bien limpia y planchada frente a él. Gonzalo mira alrededor de la habitación y ve que todo está en perfecto orden y limpio. El resto de la casa está igual. Toma las aspirinas y ve una nota sobre la mesa: "Cariño, el desayuno está en la cocina, salí temprano para hacer unas compras. Te quiero." Así que [...]
EN EL 2014 LA NANOTECNOLOGIA ESTARA EN 1 DE CADA 10 PRODUCTOS
Comencemos con una historia, que salió producto de la imaginación de la directora de la Fundación OPTI , Ana Morato. Con ella introdujo la presentación del estudio de prospectiva «Aplicaciones Industriales de las Nanotecnologías en España en el horizonte de 2020», elaborado por la Fundación Inasmet, con un panel de 500 expertos. Y la historia dice lo siguiente: Un hombre tiene un viaje de trabajo a Francfort. Se levanta para desayunar. Entra en su cocina donde un suelo de cerámica antideslizante y [...]
PASTEL AZTECA
El pasado lunes fue 5 de mayo, aparentemente, no tenia porque ser diferente a otro lunes cualquiera, y realmente no lo era, pero leyendo otros blogs, de gente que cocina al otro lado del charco, me di cuenta de que era un día señalado en el calendario mexicano . El 5 de Mayo, en México conmemoran la Batalla de Puebla , y aunque parezca mentira, no, no fue una batalla contra los españoles, lo cual es un consuelo para los gachupines que nos gusta la historia del país azteca. Pues bien, la historia cuenta [...]
PRIMEROS AUXILIOS
(Lo que viene a continuación es una vieja historia de mi familia, de toda la vida, y de la cual, curiosamente, yo me enteré ayer. Lo que demuestra, una vez más, que vivir en la parra no es tan bueno como parece a primera vista).Hace muchos años, mi abuela se atraganta con los aparatos dentales que usa para dormir por las noches. Comienza a toser, a gritar sonidos ininteligibles, los ojos se le llenan de lágrimas. Mi bisabuela, que vive con ella, aparece con un cuchillo de cocina.-No te preocupes, que [...]