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Paté de jamón y queso
Este es un aperitivo fácil y muy rico, estupendo para resolver un picoteo ligero Los ingredientes: 250 gr de jamón york 250 gr de jamón serrano 8 quesitos tipo El Caserío 100 ml de nata Preparación: Se pican las dos clases de jamón con la picadora de carne, o se le pide al carnicero que lo haga. Se pone a calentar la [...]
Jamón Serrano
El Jamón Serrano es un alimento en conserva obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. También recibe los nombres de jamón ibérico y jamón de bellota. La denominación "jamón serrano" está protegida como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) por el Reglamento de la Unión Europea 2082/92, en el que se definen las características del proceso y [...]
Jamón ahumado en salsa de frutas
Ingredientes 1 pza. de jamón ahumado entero 1 manzana rayada 1 cda. de cáscara de naranja 1 kg. de moras ½ tza. de azúcar morena 1 tza. de caldo de pollo ½ tza. de vino dulce 1 cda. de mostaza 1 pzca. de nuez moscada Preparación 1. En una cacerola cocina todos los ingredientes excepto el jamón durante 20 minutos, moviendo constantemente. 2. Retira del fuego y cuela. 3. Rebana el jamón y báñalo con esta salsa. Fuente:esmas.com [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Pate de jamon
Tiempo : 15 minutos. Ingredientes : 150 gramos de jamon serrano, 150 gramos de jamon de york, 1 paquete de nata, 1 chorrito de coñac, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de harina, sal, pimienta, y medio vaso de leche. Modo de hacerlo : Picamos las dos clase de jamón en la batidora junto con la nata y le agregamos el coñac. Se hace una bechamel con el aceite, la harina, y medio vaso de leche, la sal y la pimienta. Lo retiramos del fuego y le agregamos el picado de jamón. Lo mezclamos muy bien, y ya [...]
Jamón, Presunto serrano...
No sé si se habrán f¡jado ustedes que en el etiquetaje de las diversas presentaciones de los jamones (envasados en lonchas, en tacos, o incluso en la etiqueta de la misma pierna) hay veces que pone la terrible frase: Jamón, Presunto serrano. ¿Pero cómo? Un jamón es serrano o no lo es. ¿Qué es esto de presunto serrano? El otro día escuchaba la radio, no recuerdo la cadena, y se hablaba del tema. Alguien comentó que se había dado cuenta de este equívoco en una gran marca de jamón, en uno [...]
Tarta de Jamon y Queso! El blog de recetas para la cocina
TARTA DE JAMON Y QUESOIngredientes:1 cucharada de mostaza100 gr. de jamón cocido200 gr. de queso gruyere1 taza de leche1 cucharita de queso rallado3 huevossal, pimienta y nuez moscada1 disco para tartaPreparado: Colocar el disco de la tarta en la fuente con un antiadherente.Untar la tapa con la mostaza, agregarle las fetas de jamón. Aparte,rallar el queso gruyere. Agregarle el preparado de la taza de leche,mezclada con el queso rallado, la sal, la nuez moscada y pimienta.Mezclar. Agregar todo eso arriba [...]