jamon serrano
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Jamón, Presunto serrano...
No sé si se habrán f¡jado ustedes que en el etiquetaje de las diversas presentaciones de los jamones (envasados en lonchas, en tacos, o incluso en la etiqueta de la misma pierna) hay veces que pone la terrible frase: Jamón, Presunto serrano. ¿Pero cómo? Un jamón es serrano o no lo es. ¿Qué es esto de presunto serrano? El otro día escuchaba la radio, no recuerdo la cadena, y se hablaba del tema. Alguien comentó que se había dado cuenta de este equívoco en una gran marca de jamón, en uno [...]
¿Qué aporta a un niño 100 gramos de jamón serrano?
El jamón serrano es un alimento muy valorado y muy bien aceptado por la población infantil, es un alimento interesante que debemos incluir en la dieta de los más pequeños por las grandes bondades que ofrece para su desarrollo. En el III Curso de Seguridad Alimentaria y Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba se ha dado a conocer una información que alecciona a los padres sobre la importancia de incluir en la dieta diaria de los niños un poco de jamón serrano. 100 gramos de jamón serrano [...]
Jamón Serrano
El Jamón Serrano es un alimento en conserva obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. También recibe los nombres de jamón ibérico y jamón de bellota. La denominación "jamón serrano" está protegida como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) por el Reglamento de la Unión Europea 2082/92, en el que se definen las características del proceso y [...]
Paté de jamón y queso
Este es un aperitivo fácil y muy rico, estupendo para resolver un picoteo ligero Los ingredientes: 250 gr de jamón york 250 gr de jamón serrano 8 quesitos tipo El Caserío 100 ml de nata Preparación: Se pican las dos clases de jamón con la picadora de carne, o se le pide al carnicero que lo haga. Se pone a calentar la [...]
Ensalada de Jamón serrano
INGREDIENTES: - 400gr. de jamón serrano (en lonchas). - 2 aguacates. - 2 dientes de ajo. - 2 cebolletas- - Aceite. - 16 lonchas de pan tostado. PROCEDIMIENTO: - Colocamos el pan tostado untado con ajo sobre la fuente. - Ponemos encima el aguacate (en lonchas finas), el jamón enrrollado, la cebolleta picada y aliñamos con aceite de oliva. Tags: Ensaladas Artículos relacionados Ensalada de salmón (0) Ensalada [...] [...]
CANELONES CON JAMON SERRANO Y ESPARRAGOS
Ingredientes5 laminas de pasta fresca100 gr de jamon serrano100 gr de esparragos verdes4 tazas de bechamel espesa2 tazas de salsa napoleperejil en eminceQueso parmesanoPreparacionEn un sarten con un toque de mantequilla cocinamos el jamon cortado en brunoise y agregamos 2 tazas de bechamel, por otra parte precocinamos la pasta, cuando este al dente la retiramos y enfriamos con agua fria, rellenamos la pasta con la preparacion de jamon serrano y ponemos un esparrago en cada canelon, los colocamos en una [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]
Fiambre de Jamón
INGREDIENTES: - 650 g de pechugas de pollo. - 200 g de jamón serrano. - 200 g de jamón cocido extra. - 1 vasito pequeño de coñac. - ¾ de litro de leche aproximadamente. PROCEDIMIENTO: 1-. Picamos juntas las dos carnes (como si fuérmos a hacer hamburguesas. Eso nos lo puede hacer el carnicero). Mezclamos en un bol la carne con el [...]