jamones bellota
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Congreso del Jam?n de Guijuelo
IV Congreso Mundial del Jamón 18/04/2007 al 20/04/2007 Salamanca - España Tres son los factores que determinan la calidad excepcional de los jamones amparados bajo la Denominación de Origen Guijueo: una raza pura y única que recibe una alimentación natural a base de bellota; una climatología propicia y un sistema de curación artesanal....
Reserva Alba Quercus 2006: El jamón más caro del mundo
El título puede parecer algo exagerado, pero realmente estamos hablando de uno de los jamones más selectos que se pueden encontrar en el mercado. Es un jamón ibérico de bellota producido por Ibéricos Maldonado en Alburquerque, Badajoz. Concretamente se trata de la serie Alba Quercus 2006 que todavía no ha salido a la venta ya que está en proceso de curación y no será hasta noviembre de 2008 cuando se entreguen entre 80 y 100 unidades numeradas, correspondientes a unos 50 cerditos de pura raza [...]