jefe de cocina
Últimos posts relacionados con jefe de cocina
Estuvimos con los chicos de "España Directo", fotos
Hasta hoy, por problemas con la tarjeta de la cámara digital, no he podido poneros las fotos de la visita que nos hicieron los de España Directo al restaurante.Roberto, el presentador, preparando con Katy la presentación del plato Jose, el cámara, Beatriz, la regidora y Roberto intercambiando sensaciones La "reunión" desde otro punto de vistaDe izquierda a derecha; Karim (jefe de sala), Julio (propietario del restaurante), Jose (cámara), Katy (jefa de cocina), Jose (yo), Alvarito (jefe de partida de [...]
Indudablemente…UN GENIO!
Leonardo da Vinci fue experto en banquetes en la corte de Ludovico Sforza por un lapso mayor a treinta años; también trabajos como jefe de cocina en la Taberna de Los tres Caracoles. En el llamado "Codex Romanoff" (descubierto en 1981), una libreta en la que el múltiple creador y artista apuntaba sus recetas y advertencias acerca de las conductas en la mesa, muestra su interés por el arte de cocinar, que se acentuó cuando Leonardo se encontraba pintando La Ultima Cena.Mucho mas a cerca de su relación [...]
Indudablemente…UN GENIO!
Leonardo da Vinci fue experto en banquetes en la corte de Ludovico Sforza por un lapso mayor a treinta años; también trabajos como jefe de cocina en la Taberna de Los tres Caracoles. En el llamado "Codex Romanoff" (descubierto en 1981), una libreta en la que el múltiple creador y artista apuntaba sus recetas y advertencias acerca de las conductas en la mesa, muestra su interés por el arte de cocinar, que se acentuó cuando Leonardo se encontraba pintando La Ultima Cena.Mucho mas a cerca de su relación [...]
Indudablemente…UN GENIO!
Leonardo da Vinci fue experto en banquetes en la corte de Ludovico Sforza por un lapso mayor a treinta años; también trabajos como jefe de cocina en la Taberna de Los tres Caracoles. En el llamado "Codex Romanoff" (descubierto en 1981), una libreta en la que el múltiple creador y artista apuntaba sus recetas y advertencias acerca de las conductas en la mesa, muestra su interés por el arte de cocinar, que se acentuó cuando Leonardo se encontraba pintando La Ultima Cena.Mucho mas a cerca de su relación [...]
En todas partes se cocina frijoles
El jefe de la lucha contra el vicio en Teherán, pescado en un burdel. El jefe de policía de Teherán, encargado del combate contra el vicio en la ciudad, fue detenido cuando estaba con seis mujeres desnudas en un burdel, informó ayer un portavoz del poder judicial en Irán..
Tartas de cine para Reyes
Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía 1997 a la Mejor Jefe de Cocina) y su hija Marta Cárdenas, están al frente de El Obrador de Cocina sito en Madrid. Desde hace veinte años ofrecen un servicio de catering de gran calidad en el que trabajan desde la cocina tradicional a la más vanguardista. Las nuevas tendencias siempre afloran en épocas especiales, y ahora que es el momento de ir preparando los roscones de reyes, Isabel y Marta, apasionadas además del cine y del arte, nos proponen una [...]
El Llobarro.
Siempre que puedo, me acerco. Mi rutina en el siempre es la misma, entro, siempre acompañado y me paro en la entrada justo en un punto donde el cliente puede ver la cocina. Miro y cuando el dueño y jefe de cocina mira, le digo ¡Manolo!, siempre me saluda, le presento a la persona que va conmigo, me siento en una mesa y pido el menú “Llobarro” Empieza el festival de tapas, jamón, queso, calamares, salmón, pan con tomate que solo son el preludio de un arroz, unas veces “a banda” y las mas de las [...]
Fuera de carta
El próximo viernes, 11 de abril, se estrena " Fuera de carta ", el último trabajo de los actores Fernando Tejero y Javier Cámara y ópera primera de Nacho García Velilla , conocido director de series de televisión como " Aída " o " Siete Vidas ". Todo empieza en "Xantarella", un restaurante de alta cocina de mercado situado en el barrio de Chueca, en Madrid. A Maxi, su jefe de cocina y orgulloso propietario, las cosas no le pueden ir mejor: a punto de entrar en la cuarentena, su local suena como [...]
Hell’s Kitchen por Casa Club TV
Este próximo Martes 15 de Abril a las 9 de la noche estará pasando en estreno este reality show, lidereado y como jefe de la cocina (y vaya que parece diablito en los cortos) Gordon Ramsay. Por cierto que ahorita Gordon no está pasando un buen momento en Inglaterra… pero como sea, será divertido ver este [...]
El retorno de "J"
Esto ya parece un folletín novelesco y contradiciéndome voy a volver a hablar del bar porque esto ya resulta asombroso: "J" retorna al bar. Ya sé que era algo que mi jefe en primera persona me aseguró que no iba a pasar, pero esta misma mañana me lo ha comunicado. Por supuesto no tengo ningún problema con ello, al contrario, no tendré que preocuparme de la cocina porque sé que él es capaz de llevarla solo. Parece que las diferencias entre "JL" y "J" tendrán que arreglarse en pos de un buen [...]