la gastronomia francesa
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Los mejores roscones de Madrid
El día de Reyes ya no se concibe sin el tradicional roscón de Reyes . Sobre a quién debemos la introducción de este exquisito postre en nuestra gastronomía es algo en lo que los expertos en la materia no se ponen de acuerdo. Unos apuntan a Luís XV, que encantado con el postre realizado por su cocinero para agasajarlo, se encargó de propagarlo entre la aristocracia francesa y europea. Otros, que fueron los romanos, para festejar su fiesta en honor del Dios Jano. Lo cierto es que el roscón de Reyes, [...]
HA COMENZADO MADRID FUSIÓN
La Cumbre Internacional de Gastronomía ha abierto sus puertas y lo ha hecho a lo grande, como siempre. La primera ha sido, como ya viene siendo habitual, una jornada de tarde que comenzó a eso de las tres y media con la llegada al Auditorio del cocinero Rafael Peña, quien se encargó de romper el hielo con la primera parte de la demostración: Barcelona-París: Bistronomic-Bistronomie. Bistrots económicos: alta cocina a bajo precio, patrocinada por Cardenal Mendoza. Poco después sería Iñaki [...]