paises tropicales
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La yuca y el casabe
La yuca es un tubérculo originario de Suramérica que se puede encontrar en dos variedades: la dulce y la amarga, dependiendo de la cantidad de ácido cianhídrico, una sustancia venenosa que pierde su toxicidad al ser cocinada. La yuca es una importante fuente de calorías en los países tropicales, muy rica en hidratos de carbono, aproximadamente un 35% de su composición. Es por esto y por lo fácil de su cultivo que expertos en seguridad alimentaria a nivel mundial, la consideran un alimento de [...]
La yuca y el casabe
La yuca es un tubérculo originario de Suramérica que se puede encontrar en dos variedades: la dulce y la amarga, dependiendo de la cantidad de ácido cianhídrico, una sustancia venenosa que pierde su toxicidad al ser cocinada. La yuca es una importante fuente de calorías en los países tropicales, muy rica en hidratos de carbono, aproximadamente un 35% de su composición. Es por esto y por lo fácil de su cultivo que expertos en seguridad alimentaria a nivel mundial, la consideran un alimento de [...]
La yuca y el casabe
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De los las musarañas.
Al final fui a Petrópolis, que por ser la única ciudad imperial de toda Latinoamérica, ya imaginaba que allí el pasado se conservaba con mucho esmero, como ocurre en otras ciudades históricas. Y es cierto. De hecho, en Petrópolis no hay muchos índices de que el siglo XIX ya queda atrás a parte de los coches modernos y los sistemas electrónicos de de seguridad. Primeramente resultó interesante notar las dificultades con que los modelos clásicos se impusieron en los países tropicales. Se [...]
Para Viajeros Libres
Costa Rica Montañas, volcanes, bosques tropicales, jungla y ríos caudalosos para hacer rafting. Costa Rica está rodeada por mares donde se puede nadar con delfines, hacer pesca deportiva, buceo o surf. Es uno de los países con mayor variedad de flora y fauna de toda América Central, con Parques Nacionales donde hacer ecoturismo, caminatas y excursiones. En este [...] [...]
Piña, tan rica como saludable
La piña es el fruto de una planta de la familia de las Bromeliáceas , que actualmente se cultiva en la mayoría de los países tropicales del mundo, y a la que se le atribuyen efectos muy beneficiosos para la salud. Favorece la circulación , por su alto contenido en bromelina (presente sobre todo en el jugo y el tallo), que disuelve los coágulos y fluidifica la sangre, previniendo problemas circulatorios como trombosis, ataques cardiacos, apoplejías. Ayuda a controlar la tensión arterial , [...]
Paraguay: Un viaje al más allá
Esta noche cerraron las campañas electorales y el domingo se elige presidente en Paraguay. El actual mandatario, Nicanor Duharte Frutos, dijo que al país estarían arribando activistas de Venezuela y Ecuador para sembrar el caos. Por lo tanto, mandó a duplicar los controles aduaneros y la presencia militar en rutas, caminos y pasos fronterizos. En realidad, no lo preocupan los imaginarios activistas tropicales sino la llegada masiva de electores desde los países vecinos. Se espera la llegada de 20.000 [...]
La cumbre de Bali contra la deforestación
En una decisión tomada por la conferencia sobre el clima de la ONU en Bali , a partir de ahora los países con una gran extensión forestal verán compensados sus esfuerzos invertidos en conservación, mediante una dotación económica . Evidentemente esta decisión política es de suma importancia, y presenta fuertes ventajas y también posibles inconvenientes. La primera ventaja es evidente: los bosques (sobre todo los bosques tropicales) albergan y fijan en los tejidos vegetales una cantidad enorme de [...]
El Ártico se quedará sin hielo en verano en una generación más
Los científicos que participan en el Año Polar Internacional, han hecho un enorme esfuerzo investigador que implica a 32 países. Su director ejecutivo, es el oceanógrafo estadounidense David Carlson, que ha conseguido generar casi 900 millones de euros en nuevos fondos de investigación para conocer mejor los polos. La preocupación tiñe el discurso de Carlson, que alerta acerca de la urgencia de actuar ante la rápida desaparición del hielo del Océano Polar Ártico. El agua de los mares tropicales [...]
Super bacterias, una nueva amenaza entre la población infantil
Como hemos mencionado en alguna ocasión, las enfermedades raras o tropicales aparecen en países donde antes no se daban como consecuencia del cambio climático, pero a esta amenaza debemos añadir otras de las que no hemos hablado y que están relacionadas con los virus y las bacterias. El uso continuado de los antibióticos de forma inadecuada durante años ha permitido que algunos microorganismos muten y se hagan mucho más resistentes a la acción de los antibióticos, se han convertido en lo que los [...]