para mezclar
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Crema pastelera
Ingredientes: 1 litro de leche, 250 a 300g de azúcar, 6 yemas, 100g de fécula de maíz o 70g de fécula y 30g de harina, vainillaProceso de elaboraciónHervir la leche con la mitad del azúcar (para que no se queme ni se pegue).Mezclar aparte el resto del azúcar con la fécula cernida.Agregar un poco de leche fría y mezclar bien.Mezclar las yemas con un batidor manuel o tenedor, agregarlas a la preparación anterior y mezclar con cuchara de madera.Incorporar la leche hirviendo de a poco revolviendo (sin [...]
Receta con Lentejas
Receta ” Croquetas de lentejas"Esta receta es exquisita y es una buena variante del típico plato de lentejas que comemos . - 1 taza de lentejas -1 puerro -pan rallado para apanar -sal -1 huevo Cocer las lentejas con agua 20 min hasta que estén tiernas, escurrirlas y dejar enfriar.Pasar las por la licuadora ,mezclar con el puerro picado chiquitito y la sal .Batir el huevo y mezclar con lo anterior ,formar bolitas y apanarlas ,colocar las croquetas en la bandeja del horno y a fuego medio por [...]
Budin de Limon
Ingredientes 3 cucharadas de leche 3 huevos grandes 1 ½/ cucharadita vainilla 1 ½ tazas de harina 0000 ¾ tazas de azúcar ¾ cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal 200 gr de manteca 1 cucharada colmada de ralladura de limòn Ingredientes para el almíbar 3 cucharadas azùcar ¼ de taza de jugo de limón Procedimiento: - Combinar los huevos, la leche y la vainilla. - En un bol grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora. - Agregar la manteca y la mitad de la mezcla de los huevos. [...]
Estados Unidos del Pop
DJ Earworm es uno de los discjokeys más importantes del panorama mashup en Estados Unidos. Ya saben, esos tipos que se dedican a mezclar bases instrumentales y vocales de múltiples canciones para crear otra nueva. Al muchacho se le ocurrió mezclar una canción que resume las 25 canciones más exitosas de 2007 según Billboard. El [...]
Recopilacion de Software para mezclar.
El motivo de la creacion de este post es ir listando las descargas de Software para mezclar mas usados o mas importantes segun se vayan añadiendo a la web,asi estara todo mejor ordenado. Pack Traktor 3.2.0 y 3.3.1 Pack Virtual DJ 5.07 + skins + effects + transiciones de video Deckadance 1.30 Release Candidate 6 (Demo) Poco a poco segun aumente la web se ira actualizando. [...]
Crema de yogur y limón
Ingredientes (para 4 personas) 100 gr. de azúcar extrafino 2 yogures de limón 1 yogur natural 2 limones 1 taza de nata montada espesa Tiempo de preparación: 20 minutos Modo de preparación: Mezclar los yogures en un bol. Agregar el zumo de los 2 limones y el azúcar. Mezclar nuevamente todo y reservar. Colocar la nata montada en el fondo de 4 copas individuales. [...] [...]
Tempura
PROCEDIMIENTO• Calentar el aceite a 165º-170ºc (para verduras a esta Temp. y si fuera frutos de mar o carnes levantar de 5 º a 10 º mas)• Ten tsuyu: mezclar mirin, agua, katsuobushi y llevar a hervor.retirar inmediatamente.filtrar• Ten tsui: mezclar los huevos con el agua helada.• Pasta: mezclar la harina y el ten tsui sin incorporar totalmente (esta preparación tiene que quedar con grumos).• Comenzar a freír siempre por los vegetales enharinar y sumergir fugazmente en la [...]
Mesas de mezclas MIDI que daran que hablar en 2008 -Parte 1-
Estamos en 2008 y ya ha pasado algun tiempo desde que saliera el primer controlador para mezclar con un ordenador,durante este tiempo y tras un fria acogida por los "puristas" de las mezclas,el mercado ha ido evolucionando : el software ha mejorado,el hardware ha mejorado,Djs de renombre apoyan y usan estos metodos,otorgandole una oportunidad para crear e innovar que antes no era posible,por lo que usar ,software,controladores midi o vinilos codificados para mezclar ya se perfila como el futuro de las [...]
Mis recetas favoritas
Coctail PALAPAJugo de Maracuyá (Passion Fruit)Jugo de melónginebra o vodkagranadinaSe adicionan en su orden el Jugo de Maracuyá (Passion Fruit), el Jugo de melón, ginebra o vodka al gusto y un chorrito de granadina sin mezclar, para conservar las capas de colores. Se decora con una fresa en el borde de la copa o una tajadita de limón unida a una cereza con un palillo. Se coloca un pitillo (pajilla para mezclar y tomar)Postre de Limón1 tarro grande de Leche condensada1 tarro de crema de lechela misma [...]
Causa colonial con escabeche de camarones;comida de Reyes
Mezclar la riquísima causa limeña con un espectacular escabeche de camarones, me parece una idea genial, ayer pude preparar este plato y todos los comensales presentes quedaron satisfechos e impresionados con tal mezcla. De eso ese trata, mezclar ingredientes y recetas para que nuestra cocina diaria resulte más interesante y versátil. Ustedes también hagan sus mezclas y vean los resultados. ingredientes: -3/4 kilo de papa amarilla -3/4 kilo de camarones medianos -6 ajíes amarillos frescos -2 limones [...]