reina pepiada
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Venezuela
Me he estado dando unas vueltas alucinantes por la cocina venezolana. Partí en Chile comiendo arepas -en Jumbo venden Harina Pan- pero aquí probé las de verdad. En Valencia fui por unas del Q'Arepa, donde venden rellenas con mechada, mechada llanera (con pimentón, ají, cebollas), chicharronadas (piel de cerdo cocida, muy grasa -me quedo con la frita y crujiente-) y reina pepiada (palta o aguacate, pollo, queso blanco) y todo tipo de quesos blancos, como queso telita, queso mano, [...]
En Cacao
Esta Semana Santa nos vinimos para Miami para reunirnos con la familia y también para aprovechar de entretenernos haciendo algunas compras y para disfrutar de algunos buenos restaurantes.Desde el mismo momento que pensé en Miami pensé en el Restaurante de un Venezolano que se ha hecho famoso por su cocina: Edgar Leal. Ya habia estado en su Restaurante en Caracas el muy conocido en su época Restaurante Ara, el cual es parte importante de la historia gastronómica de Caracas. Por eso desde hace dos [...]