restauracion en madrid
Últimos posts relacionados con restauracion en madrid
Madrid Fusión
Desde hoy día 21 hasta el 24 de enero, Madrid se convierte por sexto año consecutivo en el centro de la gastronomía. Será la VI Cumbre Internacional de Gastronomía, llamada Madrid Fusión, que tendrá una excelente representación de los mejores representates de la cocina y la restauración como Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Carme Ruscadella, [...] [...]
UNO by Dani García, un nuevo concepto en restauración
Acaba de abrir al público el restaurante “Uno by Dani García” , en el hotel Meliá Madrid Princesa de Madrid, con vocación de extenderse a otros establecimientos de la cadena hotelera, en un intento de modernizar su oferta gastronómica. Me siento orgulloso, como malagueño, que sea nuestro cocinero más famoso al que se le haya hecho este importante encargo. Según la noticia, se trata de un concepto “nuevo”, aunque ya se ha visto algo similar en muchos locales de moda de Madrid y Barcelona, [...]
La cocina del conocimiento
Fuente: La Rioja . Decir Madrid Fusión es decir gastronomía con mayúsculas y también referirse a la cita más mediática del mundo de la alta cocina. Sin embargo, detrás de los miles de focos y de los cientos de periodistas acreditados en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid -más de 300-, subyace una cita indispensable para los cocineros y los amantes de la restauración, tal y como demuestra el hecho de que la mayoría de los que pagan los 590 euros de la matrícula [...]
Retrovespa, del 7 al 12 de abril en Madrid
Con un cierto retraso os comentamos a los que todavía no hayáis oido hablar de ello que se está celebrando en Madrid el Retrovespa , un evento que acoge unas 25 Vespa de todos los tiempos y estilos, y que cuenta con muchas actividades extra a su alrededor. La muestra se expone en el centro comercial de La Vaguada. El plato fuerte se reserva para el día 12 de abril, sábado, cuando está prevista la concentración de hasta 100 Vespas en los alrededores de La Vaguada, y además, atentos, se entregará al [...]
Una sentencia anula las tarifas por la música en las bodas
Un pobrecito hablador nos cuenta: «Leo en la web de la Asociación de Internautas que una sentencia anula las tarifas por la música en las bodas. Una sentencia del Juzgado de lo Mercantil número 1 de Madrid ha declarado nulas las tarifas que la entidad de gestión Agedi exige a los empresarios por el uso de música en los banquetes. Estas cuotas fueron impugnadas por dos asociaciones -La Viña- Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid y el Gremio de Restauración de Barcelona- en las que están [...]
Diablo Mundo, un poema para el paladar
De nuevo hemos pasado unos días en Madrid en los que hemos podido disfrutar de la gastronomía que nos ofrecen los grandes restaurantes de la zona, empezamos por el primero al que acudimos, del que os comentamos su inauguración hace unos días y donde Fátima Pérez deleita a los comensales que acudan a su nuevo restaurante Diablo Mundo, en la madrileña calle Espronceda nº 30. Tenemos que volver a decir que Madrid es una ciudad afortunada por contar entre sus servicios de restauración con Fátima [...]
HOREQ 07
El próximo 24 de noviembre comienza en IFEMA, Feria de Madrid, el Salón del Equipamiento para la Hostelería HOREQ 2007, donde durante tres días, los profesionales del sector podrán conocer de primera mano las últimas novedades relacionadas con el mundo de la hostelería y la restauración. Las últimas tecnologías, la decoración, los nuevos sistemas publicitarios, las cartas, etc. Se trata de una cita obligada en la que se podrán conocer todas aquellas particularidades que pueden mejorar un [...]
Embassy, placer para el paladar
Embassy es un nombre clásico dentro de la restauración madrileña. Fué fundado en 1931 por la irlandesa Margarita Taylor, como salón de té para ofrecer a la burguesia y políticos de la época, un lugar de tertulia mientras se degustaba un té o café.El paso del tiempo y las nuevas tendencias, han ido modernizando su oferta y los servicios que ofrece. Pionero de los delicatessen de la capital, Embassy, además de tienda, cafetería y restaurante, ofrece uno de los servicios de catering más [...]
El fraude de ser un pardillo (Parte 1)
Esto es una parte de una historia ocurrida durante mi breve estancia en Granada (15dias), durante los trabajos de restauración de la Puesta de las Granadas...(no pongo ni imagenes ni naaaada, quien lo quiera leer que lo lea...) Los sucesos ocurrieron esta semana en esta puerta...quien pase por ahi que entre y pregunte... ...Al pasar unos días y unas amenazas desde Madrid ante la racaneria e incompetencia de todos, nos trajeron el limpiador laser, indispensable para la obra y probablemente causa de mi fin [...]
La chaqueta en los restaurantes
El titulo de este post bien podría llamarse “Cuando el Chef se convierte en Dictador” o también, “Yo soy el más mejor, y mejor que el mejor”. Pero hablemos con más propiedad y menos corazón . Cierto es que muchos restaurantes piden este requisito para poder entrar, véase Zalacain , incluso los casinos lo piden, por ejemplo el de Madrid-Torrelodones . Y que conste, antes de seguir, que yo no quiero crearme enemigos en el mundo de la restauración, pero es que algunos parecen que buscan la [...]