tecnologia de los alimentos
Últimos posts relacionados con tecnologia de los alimentos
Introducción a la ciencia y tecnologia de los alimentos
La elaboración industrial de productos alimenticios se inicia con la relación entre el productor industrial y el productor agrario, para poder obtener productos de calidad en cantidades adecuadas, ya que los productos son generalmente estacionales. Los aspectos técnicos y científicos de los procesos industriales implicados en la elaboración de productos alimentarios son estudiadios por profesionales especializados en ciencia y tecnología de alimentos.Para obtener un producto alimenticio de calidad se [...]
Limpieza, tamizado, selección y clasificación de materias primas en tecnología de los alimentos
En el área de la ciencia y tecnología de los alimentos, se utiliza una serie de operaciones industriales sobre las materias primas que formarán un producto alimenticio. En ésta entrada publicamos un trabajo que explica detalladamente las siguientes operaciones a realizar sobre materias primas alimenticias: * Limpieza * En seco * Tamizado * Limpieza por abrasión * Limpieza por aspiración * Limpieza magnética * Limpieza por radioisótopos * Limpieza por rayos X * Limpieza electrostática * En húmedo * [...]
Platos con tecnología termoeléctrica
Esto que veis en la imagen es un prototipo que esperamos pronto vean la luz en el mercado. Es un diseño de Rosalin Chanyasak y se trata de una línea de platos con tecnología termoeléctrica que mantiene la temperatura de los alimentos, sea calor o frío. Están fabricados en policarbonato y se colocan sobre una superficie que ofrece, además de la conservación de la temperatura, distinta información, como la composición de los ingredientes que conforman el plato para que los comensales puedan [...]
Suspenden la venta de medicamentos con Lumiracoxib
ARGENTINA - Así lo dispuso la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat). Es por razones de seguridad a nivel hepático. No se podrá comercializar ninguna de las concentraciones 8 Voto(s)
Aprueban tratamiento para el cancer de higado en Argentina
Argentina - La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (ANMAT) ha otorgado la autorización de comercialización a Nexavar (Sorafenib) en la indicación de carcinoma hepatocelular no operable, 5 Voto(s)
Suspenden la venta de Lumiracoxib por razones de seguridad a nivel hepático
ARGENTINA - Así lo dispuso la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat). Es por razones de seguridad a nivel hepático. No se podrá comercializar ninguna de las concentraciones de 100 y 400 mlg que contengan esta sustancia La comercialización de medicamentos que contienen como principio activo Lumiracoxib, fue suspendida preventivamente por la [...] [...]
El bloqueo contra Cuba: Un crimen llamado genocidio
El cerco económico de Washington a Cuba, que se prolonga por casi cinco décadas, y que durante 15 años ha sido condenado masivamente por las naciones del mundo en el seno de la Asamblea General de la ONU, tiene un sinónimo exacto y preciso: genocidio.Por Nestor NuñezDurante todos estos largos años los cubanos pueden testificarlo con creces. Se les ha negado por el imperio la compra de alimentos, insumos industriales, medios de transporte, tecnología para la salud, y medicamentos esenciales.Al mismo [...]
Becas Santander Iberoamérica
Becas Santander IberoaméricaUniversitat de les Illes BalearsCtra. de Valldemossa, km 7.5. Edifici Ramon Llull07122 Palma de Mallorca - ESPAÑATeléfono: +34 971173000 / Fax: +34 971172064http://www.uib.es/ - informacio@uib.esLa movilidad de estudiantes iberoamericanos es un componente deseable en la formación universitaria de éstos y un medio para mejorar tanto la calidad de la enseñanza como la de la investigación, constituyendo así un elemento generador de beneficios tanto para los estudiantes como [...]
Su Historia
Los españoles descubrieron el árbol del cacao en América, donde los aztecas preparaban con los granos una bebida energética y oscura que de inmediato despertó el interés de los conquistadores. Hernán Cortés, impresionado por su sabor singular, lo introdujo en España. Allí le agregaron agua y azúcar de caña, lo calentaron y consiguieron preparar una exquisita bebida que deslumbró a la nobleza. Luego pasó a Italia, a Francia y posteriormente al resto de Europa. Del cacao al chocolate hubo un [...]
Su Historia
Los españoles descubrieron el árbol del cacao en América, donde los aztecas preparaban con los granos una bebida energética y oscura que de inmediato despertó el interés de los conquistadores. Hernán Cortés, impresionado por su sabor singular, lo introdujo en España. Allí le agregaron agua y azúcar de caña, lo calentaron y consiguieron preparar una exquisita bebida que deslumbró a la nobleza. Luego pasó a Italia, a Francia y posteriormente al resto de Europa. Del cacao al chocolate hubo un [...]