trucos de cocina
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Basta de llorar con la cebolla
Odio llorar por culpa de la cebolla. Sé que la mayoría de la gente lo sabe, pero por si hay alguien iniciándose en la cocina, cuando cortes cebolla ponte gafas de bucear o emplea uno de los mil trucos que evitan que te pongas a llorar como una magdalena. De entre todos los trucos que [...]
Trucos de Cocina del Arroz Caldos Centollo
Trucos de CocinaAqui te dejo unos trucos de cocina que te serviran para el Arroz, Caldos, CentolloTrucos con el arroz Si quieres un arroz blanco sueltito, echa unas gotas de zumo de limón en el zumo de la cocción.Mientras se cuece, no es conveniente removerla pues eso ocasionará que se pegue. Trucos con caldos o sopas Si una sopa o caldo nos ha quedado salado, añádele una patata en rodajas y en dos o tres minutos absorverá una buena parte de sal.Cualquier sopa o caldo gana sabor añadiendo un chorro [...]
Cocina con encanto
Allá lejos y hace tiempo cuando un día recibí un mail de Alejandra Feldman, no pude evitar sorprenderme con tal atractiva propuesta. Desde el nombre del emprendimiento me había atrapado definitivamente. Alejandra es la Directora de Cocina Con Encanto, fíjese que ¡nombre tan tentador para un emprendimiento de gastronomía! Alejandra dice que cocina desde recuerda. Por eso, en su estupenda web comparte: "1001 trucos para cocinar ¡¡con encanto!!". Nacida en Buenos Aires y radicada en España hace 15 [...]
TvCocina: portal gastronómico de vídeos en español
He recibido un correo en el que me cuentas que acaba de publicarse una red social en español que permite a los aficionados a la cocina difundir sus trucos y conocer nuevas recetas por medio de... [Sigue la entrada en el blog]
Tempura - calamares de huerta
La tempura es un plato de la cocina tradicional japonesa: un rebozado de verduras y mariscos, frito en aceite muy caliente durante muy poco tiempo. El resultado es un rebozado crujiente y de sabor suave, que envuelve al marisco y las verduras al dente. Los trucos: el aceite bien caliente y la harina mal batida… Ingredientes: 2 [...]
El PP, el Opus y la "mujer, mujer"
A mí me gusta que la mujer sea mujer, mujer (Aznar dixit) En vísperas del día internacional de la mujer, el PP granadino ha decidido "sumarse" a esta celebración de una forma muy peculiar: subvencionando con fondos públicos unos cursos organizados por el Opus Dei en busca de la "mujer 10" entre las universitarias de la región. Costura de bajos de pantalón, cómo cocinar una buena tortilla de patatas , plancha , más cocina , nutrición , hogar , más fogones y trucos para "mantener el tipo" [...]
Trucos culinarios
Si quieres tener azúcar de vainilla en tu cocina introduce dos vainas de vainilla en el bote donde guardas el azúcar. Cada cierto tiempo agítalo para que el sabor sea más intenso.Más de una vez os habrá pasado que después de cortar la lechuga y dejarla reposar se han oscurecido los bordes y es algo que queda antiestético. Córtadla con las manos y no con un cuchillo y solucionado.Los cítricos producen más zumo si se mantienen a temperatura ambiente. Si mantienes la fruta en la nevera, calienta la [...]
Recetas baratas para mileuristas
Aquí está la nueva creación de los muchachos de Bottup: un programa de cocina dirigido a jóvenes con serias dificultades para llegar a fin de mes. El mileurismo se caracteriza por los malabares económicos que se tienen que hacer para llegar a fin de mes con un salario de 1.000 euros o menos. Por ello resulta útil conocer algunos trucos que ayudan a alivianar esa carga económica, por ejemplo, saber cuales son los platos y los ingredientes que mejor resultado dan, sin costar mucho dinero. Enlace: [...]